14. Juli 2015
Also Erdbeersosse.....liest sich seltsam, schmeckt aber so toll :) Man nehme: 250 g Erdbeeren 1 Orange 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Zucker ( ich nehme braunen) Essig ( ich hab heute Balsamico genommen) Zubereitung: Knoblauch pressen, Erdbeeren waschen und schneiden, Orange filetieren, alles leicht anköcheln, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken, pürieren, kalt werden lassen, genießen ;)
22. Juni 2015
Salat mit Sprossen.....meine Güte, war der lecker. Ach, Rindenhüfte war auch noch drinne, und fetakäse ;)
10. Mai 2015
Mal was Neues probieren, nämlich Fisch ;) Ich muss dazu sagen: ich habe nie Fisch gegessen, weil ich den Geschmack nicht mochte, aber da ich jetzt ja durch das nicht rauchen anders schmecke, geht tatsächlich auch Fisch ;) Erst mal hab ich den Rotbarsch liebevoll gestreichelt und dann entgrätet.....hab ich bei Steffen Henssler gelernt ;) Dann hab ich Thymian gezupft, eine Zitrone aufgepresst und den Fisch eben darin eingelegt.
18. April 2015
gibt es gerade im Discounter, der mit L anfängt. Also probieren wir mal Bärlauchquark ;)
05. April 2015
Ist ja Ostern, Sohn ist die Tage ausgezogen, kam heute zum Essen und wünschte sich was vom Huhn. Also besorgte ich als gute Mutti eine Maispoularde, lies die von Metzger teilen und verarbeitete die eine Hälfte, indem ich sie einfach mit "Hühnergewürz" vom Türken einschmierte, die andere hab ich anders behandelt...... Ich hab etwa 125 g Butter in der Mikrowelle warm gemacht, dann gesalzen und mit einer Knoblauchzehe und frischen Kräutern wie Rosmarin, Oregano, Thymian vermengt. Dann löst...
27. Februar 2015
Ich versuche mich mal wieder türkisch, oder wie der beste Metzger von allen mir erzählte: bosnisch,,,,,wollen wir es mal glauben :) Zutaten 500 g Rindergehaktes 1 kleine Zwiebel 1 kleine rote Paprika 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Köftegewürz Joghurt Yufka, am besten die dreieckigen :) 500 ml Milch 100 g Butter
20. Januar 2015
Heute gab es Blumenkohl mit Frikadellen......vom Blumenkohl bleibt eigentlich immer die Hälfte übrig, außer heute. Ich hab nämlich die Hälfte vom Blumenkohl mit dem Gehacktes vermanscht und tadaaa: Kein Blumenkohl mehr da ;)
03. Oktober 2014
Das hab ich bei einer amerikanischen Freundin gefunden, ist wegen der Kartoffeln nicht unbedingt Low Carb, aber man kann ja auch anderes Gemüse zum Füllen nehmen.
23. September 2014
Zutaten: 5 Spitzpaprika 1 Frühlingszwiebel 1 kleine Dose Erbsen 1 kleine Zwiebel 2 Eier 1 Tasse Couscous 2 Tassen Brühe 1 Paket Frischkäse Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schälen, fein hacken, Frühlingszwiebeln in kleine Streifen schneiden, Erbsen abtropfen lassen. Couscous, Eier, Erbsen, Brühe, Frischkäse und Zwiebeln miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine halbe Stunde ziehen lassen, das Couscous saugt die Brühe quasi auf. Paprika in 2 Hälften schneiden,...