Ich versuche mich mal wieder türkisch, oder wie der beste Metzger von allen mir erzählte: bosnisch,,,,,wollen
wir es mal glauben :)
Zutaten
500 g Rindergehaktes
1 kleine Zwiebel
1 kleine rote Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Köftegewürz
Joghurt
Yufka, am besten die dreieckigen :)
500 ml Milch
100 g Butter
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/se1bb29cc5c082950/image/i8a99de3d0d9e065f/version/1425049304/image.jpg)
Zwiebel, Knoblauch, Paprika erst mal alleine in der Küchenmaschine zerhacken, dann das Gehacktes und den Joghurt dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken :)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/se1bb29cc5c082950/image/i144721d3ed3723b9/version/1425049475/image.jpg)
Das ganze nu auf den Yufkaplatten verteilen, einrollen und in eine Auflaufform packen :)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/se1bb29cc5c082950/image/i4dfafdad8de6815e/version/1425049627/image.jpg)
Leider unscharf, aber hoffen erkennbar ;)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/se1bb29cc5c082950/image/ida2586c1b6cb9ed8/version/1425049855/image.jpg)
Milch erwärmen, Butter darin schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.....
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/se1bb29cc5c082950/image/i9c48aaeec053fedd/version/1425049950/image.jpg)
Milchmixgetränk über den Auflauf schütten.....
Das ganze dann bei 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten im Backofen schön braun schmurgeln lassen, dazu essen wir Salat :)
Kommentar schreiben